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Migrantes buscan luchar por sus derechos mediante la gastronomía

Migrantes buscan luchar por sus derechos mediante la gastronomía

Migrantes de Guatemala, Honduras, Haití, El Salvador, Colombia, Venezuela, Perú, India, Grecia y la comunidad musulmana se dieron cita este miércoles en la Feria Internacional de Alimentos en Tijuana, en la frontera de México y California, para reclamar sus derechos a la alimentación.

Enrique Lucero Vásquez, director municipal de Atención al Migrante, compartió en entrevista que la ciudad está acostumbrada a imágenes de campamentos, caravanas, albergues superpoblados y deportaciones, por lo que la feria trata de mostrar otro lado de estas personas y mostrar el éxito de la comunidad migrante.

Una de las propietarias de una restaurant compartió su experiencia de más de ocho años al frente de su restaurante hondureño en Tijuana y compartió que todo ha salido “muy bien”, sobre todo porque cuando llegan sus compatriotas a la zona le gusta tener algo que ofrecer a los demás, y una de las cosas que la marco fue cuando llegó una caravana de migrantes en 2018, con quienes compartió su comida.

Por este hecho, Lucero Vázquez, funcionaria municipal, agregó que en esta primera Feria Internacional de Alimentos también se pensó en la idea de un registro de los empresarios migrantes para que el Ayuntamiento de Tijuana los acompañe en sus negocios y todos puedan salir beneficiados

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